西安飯莊絲路美食街區(qū)隸屬于西安飲食股份有限公司，2021年9月開業(yè)。
其坐落于國際港務(wù)區(qū)，總面積1200平方米，距離承辦全國第十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)主場館的西安奧體中心距離僅數(shù)十米，由殷朝偉先生擔(dān)綱總設(shè)計(jì)。一層為“美食街模式”的堂食區(qū)，供應(yīng)各類陜西特色小吃。二層為適合商務(wù)宴請(qǐng)的包間。在這里可以品嘗西安飯莊的陜西涼皮、關(guān)中肉夾饃、金牌鍋貼等特色小吃，還可盡情品味同盛祥飯莊的牛羊肉泡饃，白云章的酸湯羊肉水餃，春發(fā)生的優(yōu)質(zhì)葫蘆頭，桃李村飯店的粉蒸肉和黃燜雞等陜西特色美食，同時(shí)，也可以品嘗到以秦風(fēng)秦味為特色的金獎(jiǎng)葫蘆雞、關(guān)中燒三鮮、飯莊雙海燴、細(xì)沙炒八寶等傳統(tǒng)陜菜以及秦椒大黃魚、魷魚燴酥肉、茯茶紅燒肉等創(chuàng)新陜菜。
在西安飯莊絲路美食街區(qū)，設(shè)計(jì)將歷史文脈以虛實(shí)表達(dá)相結(jié)合，串聯(lián)起一個(gè)底蘊(yùn)豐厚的人文空間。主入口與一層堂食區(qū)之間設(shè)計(jì)了一個(gè)通道，既作為品牌文化展示，又是對(duì)老字號(hào)大發(fā)展的一種召喚。通道兩側(cè)虛實(shí)相生，碩大的“1929”數(shù)字標(biāo)志一個(gè)將近百年品牌的文化積淀；另一側(cè)赭紅色墻體上彌散著“黑色泥土”，兩種顏色相互疊加、交錯(cuò)，影影綽綽中，引發(fā)一份遐想。一樓熱熱鬧鬧的“食街”，運(yùn)用檔口模式，滿足視線的通達(dá)和用餐的方便快捷。食物的美好，不僅在于飽腹、品嘗新鮮，更在于它牽連的一份記憶。在絲路美食街區(qū)，餐廳到處營造像家一樣溫暖、舒適的氛圍，于大氣與溫情中呈現(xiàn)一個(gè)底蘊(yùn)深厚、嶄新的百年老字號(hào)。
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